炊き込みごはん

スーパーでみつけたお買い得の鯵の干物。。
焼いて食べるには貧相な気持ちになりそうな大きさだったので、
ごはんと一緒に焚いてみました。
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炊き込みごはんを作る時の調味料、お酒やお醤油などに加え
ナンプラーを少し入れると風味が豊かになりますよ011.gif
不思議と炊いてしまうとあの独特の匂いはどこかにいってしまうのです。
あとはごま油とショウガも少々。干物なので塩は控えめにしました。
焚きあがって身をほぐしてからお茶碗によそい、
刻んだミョウガを散らしてスダチを絞ってできあがり〜!
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豪華な気分になりましたっ!
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by komako-jk | 2010-10-15 20:41 | 料理 レシピ
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